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水果没吃对,尿酸升高快!注意这 3 点放心吃

文章作者:来源:www.jlcbszy.com.cn时间:2019-09-26



2019-09-18 21: 17: 53健康祝福8i

当谈到痛风饮食禁忌时,众所周知,对海鲜,动物内脏和其他高粱食物有严格的限制,而低洼的蔬菜和水果则可以多吃。

但是,面对琳琅满目的多彩,多彩和有品味的水果,我们应该如何选择?

图片来源:Station Cool Heroin Creative

今天,我们邀请了营养医生刘淑珍为您做讲座。

01“痛风”吃水果却忽略了果糖的作用

许多人都知道锶含量对痛风的影响,但常常忽略了果糖对痛风“导致”尿酸的影响。

吃富含果糖的食物后,健康人和痛风人都会导致血尿酸增加。

这是因为果糖进入人体并转变成合成的痰基质,从而加速了痰的合成并增加了尿酸的产生,从而导致痛风的发作。

在常见的水果中,梨,李子,葡萄和苹果的果糖含量较高。其中,梨和苹果含量最高,而中等大小的梨和苹果(约175克)则含有11克果糖。

另外,许多水果也富含蔗糖,蔗糖可以在体内分解为葡萄糖和果糖的一部分。因此,富含蔗糖的水果,例如橘子,橙子,甘蔗等,也会影响痛风患者的尿酸代谢。

水果的甜度由两种糖物质蔗糖和果糖决定。一般而言,所有水果均包含三种糖:葡萄糖,果糖和蔗糖。甜度主要取决于它们的含量和比例。

果糖的甜度是蔗糖的1.7倍,是葡萄糖的2.4倍。如果某种水果在低温下特别甜,则其果糖含量通常很高,例如西瓜和荔枝。

一些水果的味道不太甜,但是它们含有很多糖。这些水果也尽量少吃,例如火龙果,人参果,百香果,山楂。

所有这些水果都应仔细选择并适度摄入。

02水果对痛风的好处不容忽视

水果对人体,特别是痛风人群也非常有益。

水果富含矿物质,膳食纤维和维生素C,多酚等,具有以下好处:

矿物质钾有利于尿酸排泄;

维生素C可以促进尿酸盐的溶解,还可以促进尿酸的排出并降低血液中的尿酸水平;

膳食纤维可以滋养肠道上皮细胞,吸收肠道中的重金属和油脂,并在进食时增加饱腹感,促进肠蠕动并帮助保持体重;

多酚有助于降低炎症反应的水平。

03痛风吃水果,注意这三点

?控制水果摄入量

有必要注意控制每次食用水果的量。建议每天食用200-350克水果。

如果您真的想吃含糖量高的水果,请务必适当控制它。一次不要吃太多。

痛风人群应选择果糖和蔗糖含量低的水果,例如葡萄柚,葡萄柚,草莓,柠檬,桑mul,杏和杨梅。

?生果是最划算的

如果吃未加工的水果,即使去皮切块后也可以最大限度地吸收营养。

当然,如果可以清洁并方便整个痰液,则不能剥皮。

在生食过程中,由于膳食纤维引起的饱腹感,可以减少食物和糖的摄入,有利于保持体重。

因此,对于口口好,没有胃部不适的人来说,生水果是吃水果最健康,最有益的方法。

?喝新鲜果汁不好

现在越来越多的人选择榨汁机来处理新鲜水果,因为它们可以节省时间和精力来获得“浓缩水果提取物”。

但是,在压榨过程中,水果中的维生素C被氧化,不能进入人体发挥功能,在压榨过程中已经丢失。

此外,人们通常在榨汁后会丢弃残留的水果,这会损失水果膳食纤维中最重要的营养成分。

这种“浓缩的精华”是我们上面提到的果糖和蔗糖,这对痛风患者非常不利。

即使果汁中的果渣一起喝了,也不建议用果汁代替新鲜水果。

综上所述,选择低果糖和低蔗糖的水果,并且适度,有限的“原料”,这是最佳选择!

生活小贴士

不建议痛风患者加热并吃水果。

加热首先会破坏水果的细胞壁,使细胞中的糖更容易被人体吸收,从而增加了糖的负荷。其次,加热还可以破坏具有抗炎作用的多酚类物质,这将有助于痛风患者营养的流失。还是直接吃吧!

来源丨Clove博士(版权归原作者所有,如有侵权,请联系删除),兰州手

当谈到痛风饮食禁忌时,众所周知,对海鲜,动物内脏和其他高粱食物有严格的限制,而低洼的蔬菜和水果则可以多吃。

但是,面对琳琅满目的多彩,多彩和有品味的水果,我们应该如何选择?

图片来源:Station Cool Heroin Creative

今天,我们邀请了营养医生刘淑珍为您做讲座。

01“痛风”吃水果却忽略了果糖的作用

许多人都知道锶含量对痛风的影响,但常常忽略了果糖对痛风“导致”尿酸的影响。

吃富含果糖的食物后,健康人和痛风人都会导致血尿酸增加。

这是因为果糖进入人体并转变成合成的痰基质,从而加速了痰的合成并增加了尿酸的产生,从而导致痛风的发作。

在常见的水果中,梨,李子,葡萄和苹果的果糖含量较高。其中,梨和苹果含量最高,而中等大小的梨和苹果(约175克)则含有11克果糖。

另外,许多水果也富含蔗糖,蔗糖可以在体内分解为葡萄糖和果糖的一部分。因此,富含蔗糖的水果,例如橘子,橙子,甘蔗等,也会影响痛风患者的尿酸代谢。

水果的甜度由两种糖物质蔗糖和果糖决定。一般而言,所有水果均包含三种糖:葡萄糖,果糖和蔗糖。甜度主要取决于它们的含量和比例。

果糖的甜度是蔗糖的1.7倍,是葡萄糖的2.4倍。如果某种水果在低温下特别甜,则其果糖含量通常很高,例如西瓜和荔枝。

一些水果的味道不太甜,但是它们含有很多糖。它们也尽可能少食用,如火龙果,人参,百香果和山楂。

这些水果应谨慎选择并适量服用。

02痛风的水果好处不容忽视

水果对人体特别是痛风人群有益。

水果富含矿物质,膳食纤维,维生素C和多酚,具有以下优点:

矿物质钾有利于尿酸的排泄。

维生素C可以促进尿酸的溶解,促进尿酸的排泄,降低血清尿酸的水平。

膳食纤维可以滋养肠道上皮细胞,吸收肠道中的重金属和油脂,增加饱腹感,促进排便,并有助于保持体重。

多酚对减少炎症水平是有益的。

03痛风吃水果,注意这三点

控制水果摄入量

应注意控制每次进食的水果量。建议每天摄入200-350克水果。

如果您真的想吃含糖量高的水果,则必须适度控制它们,并且一次不要吃太多。

痛风患者应选择果糖和蔗糖含量低的水果,例如葡萄柚,葡萄柚,草莓,柠檬,桑berry,杏,杨梅等。

吃生水果是最划算的。

生果,即使去皮和切割后,也可以最大限度地吸收营养。

当然,如果可以轻松清洁和咀嚼,则可以完全去皮。

在饮食过程中,由于膳食纤维带来的饱腹感,可以减少食物和糖的摄入,有利于保持体重。

因此,对于口口好,没有胃部不适的人来说,生水果是吃水果最健康,最有益的方法。

?喝新鲜果汁不好

现在越来越多的人选择榨汁机来处理新鲜水果,因为它们可以节省时间和精力来获得“浓缩水果提取物”。

但是,在压榨过程中,水果中的维生素C被氧化,不能进入人体发挥功能,在压榨过程中已经丢失。

此外,人们通常在榨汁后会丢弃残留的水果,这会损失水果膳食纤维中最重要的营养成分。

这种“浓缩的精华”是我们上面提到的果糖和蔗糖,这对痛风患者非常不利。

即使果汁中的果渣一起喝了,也不建议用果汁代替新鲜水果。

综上所述,选择低果糖和低蔗糖的水果,并且适度,有限的“原料”,这是最佳选择!

生活小贴士

不建议痛风患者加热并吃水果。

加热首先会破坏水果的细胞壁,使细胞中的糖更容易被人体吸收,从而增加了糖的负荷。其次,加热还可以破坏具有抗炎作用的多酚类物质,这将有助于痛风患者营养的流失。还是直接吃吧!

来源丨Clove博士(版权归原作者所有,如有侵权,请联系删除),兰州手